若論風(fēng)雅，誰也不及宋人。無論是遭逢人生失意，還是度過苦悶炎夏，他們都能在平凡日子里，把生活過成詩。

　　蘇東坡被貶謫途中，寫“不趁青梅嘗煮酒，要看細(xì)雨熟黃梅”，表達(dá)了看透生命、超然事外的心境。黃梅熟時，正是初夏，每逢夏季，宋人上到宮中下到百姓，無一不喝酒迎夏，而且還“飲酒趁時新，定喝青梅酒”。

　　青梅酒，是中國一大古酒，有著超過兩千年的歷史。到了宋代，青梅酒已是人們生活中的常飲之酒。除了蘇東坡外，不少詩句中都出現(xiàn)過青梅酒——宋人晏殊《訴衷情》中有“青梅煮酒斗時新”;而陸游的“青梅薦煮酒”也像極了一種對美味的推薦。

　　古人春時取剛結(jié)出的青梅釀酒，在夏日時品其甘美，這一點似乎和今日的我們并無二致，酸甜中和、甘潤醇香的青梅酒，如今依然是夏日最受推崇的酒品之一?？上У氖牵F(xiàn)在不僅很多人不知“青梅煮酒醉夏日”的浪漫，還把盛行于日本、難考證出處的日本青梅酒，當(dāng)作了正宗。

　　直到梅見的崛起。

　　中國作為青梅的原產(chǎn)地，種植史可追溯到3000多年前?！度龂萘x》里，一句流傳千年的“青梅煮酒論英雄”，更是讓青梅酒刻入了中國人的文化血液里。釀一瓶最好的青梅酒，隔著歷史的長河與古人對飲，不僅僅是商業(yè)的進步，還有文化復(fù)興的意味與傳承在其中，讓東方的風(fēng)雅飲品，綿綿不絕。

　　中國又有極好的先天條件：有全世界最多的青梅，有最好的原生青梅品種。

　　國內(nèi)青梅酒頭部品牌梅見為了釀制最好的青梅酒，花了幾年時間，從源頭上尋找最適合釀酒的青梅，中國近200種青梅都被他們一一研究了個遍。最終，梅見選取了10種中國原生古早青梅，每年采青梅、釀下酒，再窖藏，來釀制最有中國風(fēng)土的青梅酒。

　　這些中國原生古早青梅有四個特點：

　　首先是古早，每一種都是中國起源，歷史悠久，是自然界篩選的王者。

　　其次是純種，純種的青梅更接近古代青梅的味道。令人感動的是，在你喝梅見的一剎那，可能李白跟你吃過同樣的青梅，李清照親嗅過跟你嗅過同樣的味道。這就是中華文化的傳承，是可以喝到的一種傳承。

　　第三是野生，野生的生長環(huán)境可以進一步對青梅進行篩選，病蟲害都無法沾染，這本就是基因的力量。

　　第四，也是最重要的物性是高酸，它們的酸度極高。

　　剛剛上市的梅見原果原釀系列產(chǎn)品，即是選用這10種中國原生古早青梅為原料、以2年陳手工單一高粱酒為基酒，整個釀造過程不使用任何添加劑，并以最能容納青梅酸性的容器——陶壇陳化一年以上而成，原汁原味呈現(xiàn)中國風(fēng)土的味道。

　　在初夏時節(jié)，有風(fēng)吹來，或是在雨滴聲中，獨飲或共歡一杯梅見，感受初夏的第一縷梅香。果農(nóng)手工采摘的新鮮青梅原果，使用傳統(tǒng)浸泡工藝，于陶壇中陳化365天，滋味酸甜適口。齒頰留香，隔著千年的歷史，和千年前的中國人在微醺中重逢，這是屬于東方的浪漫風(fēng)雅。