頂流的宿命是什么?在中國(guó),幾乎沒(méi)有哪一款酒能像江小白那樣,橫空出世不到幾年,藍(lán)白色的身影就蔓延全國(guó)各地。不管是釣魚臺(tái)國(guó)賓館,還是北京胡同里的小館子,我們都能看到江小白的身影。但江小白也挺慘,因?yàn)閷懡“子辛髁?,它活脫脫成了中?guó)酒業(yè)的“出氣筒”,媒體的“選題寶貝”。十幾年來(lái),不少人都在罵江小白,很多人也在悄悄學(xué)江小白。
它是白酒年輕化的旗幟,最開始被質(zhì)疑,然后,現(xiàn)在包括茅臺(tái)在內(nèi)的老大哥們都開始搞年輕化;它做小瓶酒,然后,有媒體統(tǒng)計(jì),江小白之后全國(guó)竟然冒出了近千個(gè)各種小酒品牌;它最早提出新酒飲的理念,然后,新酒飲到今天竟然成了一個(gè)全新的賽道;……
江小白到底是怎么樣一個(gè)奇葩的存在?這次,仔細(xì)研究了一下江小白近些年發(fā)展的來(lái)龍去脈,竟然發(fā)現(xiàn)了:《關(guān)于江小白的五個(gè)沒(méi)想到》江小白,絕對(duì)沒(méi)那么簡(jiǎn)單!
第一個(gè)沒(méi)想到:外國(guó)人竟然直接把Chinese Baijiu等同于江小白不管是在twitter、facebook、Instagram等社交網(wǎng)絡(luò)上,還是在歐美、日韓的各大商超,江小白的熱度簡(jiǎn)直逆天。原來(lái)外國(guó)人對(duì)中國(guó)白酒的認(rèn)知,竟然等同于江小白。他們不知道白酒是什么,但都知道江小白,問(wèn)他們喝沒(méi)喝過(guò)中國(guó)白酒,對(duì)方直接回答,喝過(guò)中國(guó)江小白。江小白怎么在全世界搞出這么多鐵粉?甚至日本韓國(guó),江小白還成了年輕人最愛(ài)的中國(guó)白酒,是東亞潮酷圈兒的通行證。在twitter上,韓國(guó)朋友們展示過(guò)“江小白配刺身”、“叉燒鴨配江小白”,江小白甚至已經(jīng)取代啤酒,成為了炸雞和年糕的最佳新CP。而近期,還有一件很神奇的事情——江小白在海外火了之后,江小白酒廠所在小鎮(zhèn)上,外國(guó)人越來(lái)越多。這些千里迢迢跑到中國(guó)西南大山里的外國(guó)朋友,顯然不是來(lái)露營(yíng)的,而是,學(xué)釀酒。這邏輯,就像當(dāng)年中國(guó)功夫在海外火了之后,很多老外跑到嵩山少林寺學(xué)功夫??粗贤鈱W(xué)徒們?cè)谇呦憧M繞的蒸汽里,有條不紊的處理著眼前的一座座“高粱山”,讓人直呼:“step by step,才能品到人生的醇厚!”
墻內(nèi)開花墻外香,誰(shuí)都沒(méi)想到,在國(guó)際市場(chǎng)上,最頂流的白酒品牌不是國(guó)內(nèi)這一眾老面孔,而是江小白。而在高端化和中國(guó)傳統(tǒng)文化交流方面,江小白也玩得溜溜的。
第二個(gè)沒(méi)想到:江小白其實(shí)不小,但沒(méi)想到這么大2012年,江小白的注冊(cè)資本是1000萬(wàn)。但最近一查,這些年,江小白竟然悶聲辦大事,最近的公司注冊(cè)資本已經(jīng)增加到9.25億元。對(duì)比A股19家上市白酒公司,這一注冊(cè)資本規(guī)模竟然已經(jīng)達(dá)到了白酒生產(chǎn)企業(yè)前六的水平。要知道在十幾年前,在這個(gè)等級(jí)森嚴(yán)的白酒行業(yè),有人估計(jì),江小白的資本排名還在一萬(wàn)名以外。
到今天,還有很多人覺(jué)得江小白是家輕資產(chǎn)的公司,甚至說(shuō)它連酒廠都沒(méi)有。
但萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到,搞了十幾年,江小白竟然把釀造基地搞得這么大,直接搞成了中國(guó)西部規(guī)模最大的清香型酒廠。第三個(gè)沒(méi)想到:江小白竟然是家巨型農(nóng)業(yè)公司之前有重慶朋友講,江小白其實(shí)是家農(nóng)業(yè)公司。很多人第一反應(yīng)就是,瞎扯。還有人說(shuō),在中國(guó)白酒的金三角產(chǎn)區(qū),最大的一片天然農(nóng)場(chǎng)是江小白的。
很多人第一反應(yīng)就是,忽悠。
但事實(shí)是——江小白竟然花了十年時(shí)間,在一片丘陵山區(qū),愚公移山式的平出了一個(gè)巨型農(nóng)場(chǎng)。
農(nóng)場(chǎng)面積,10000畝!而且,江小白連做農(nóng)業(yè)都腦洞大開,把這一萬(wàn)畝高粱地玩出這么多花樣。有人把江小白農(nóng)場(chǎng),叫做西部阿那亞。阿那亞面朝大海,而江小白的農(nóng)場(chǎng)則扎根大地。各種與釀造相關(guān)的精神建筑,從大地上長(zhǎng)出來(lái)。主建筑是大地藝術(shù)館;半島二,是蝸牛菜園;半島三,是大地酒館;半島四,是花田運(yùn)動(dòng)區(qū)。江小白做的,其實(shí)是個(gè)農(nóng)場(chǎng)酒莊共生的新型釀造生態(tài),酒莊每年數(shù)萬(wàn)噸的酒糟,能成為生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的養(yǎng)殖原料,生態(tài)農(nóng)場(chǎng)長(zhǎng)出來(lái)的高粱,又成為優(yōu)質(zhì)釀造的原糧。
第四個(gè)沒(méi)想到:和茅臺(tái)、五糧液都是門挨門的鄰居很多人都認(rèn)為江小白是個(gè)酒界“生瓜蛋子”。茅臺(tái)在哪產(chǎn)的,大家有印象,貴州,五糧液在哪產(chǎn)的,四川。江小白哪產(chǎn)的?廣告公司?而事實(shí)上,江小白的釀造產(chǎn)地,竟然和茅臺(tái)五糧液是門挨門的鄰居。看上去行為叛逆的江小白其實(shí)流著最傳統(tǒng)的血。古人說(shuō)巴人善釀,江小白所在的產(chǎn)區(qū)不僅是中國(guó)川法小曲酒發(fā)源地,也是南派清香的核心產(chǎn)區(qū),“江津燒酒釀造技藝”作為非遺技藝在這里已經(jīng)傳承千年。
江小白所在的白沙鎮(zhèn),西面80公里,是瀘州,再往西是宜賓,屬于濃香型白酒五糧液的大本營(yíng);江小白向南100公里,是習(xí)水縣和茅臺(tái)鎮(zhèn),醬香型白酒的地盤。也就是說(shuō),中國(guó)最頂尖白酒的釀造區(qū)域,其實(shí)就是個(gè)方圓一小時(shí)車程的釀造圈。就是在這片競(jìng)爭(zhēng)白熱化的區(qū)域,江小白斜著長(zhǎng)了出來(lái)。
第五個(gè)沒(méi)想到:江小白是純爺們,竟然需要國(guó)家證明過(guò)去,無(wú)論是添加了食用酒精勾調(diào)的固液法或液態(tài)法白酒,還是糧食釀造的都可以叫白酒,但現(xiàn)在前者只能叫“配制酒”了。
新國(guó)標(biāo)實(shí)施后,有人猜測(cè),90%以上的白酒產(chǎn)品將被逐出“白酒”的行列。當(dāng)時(shí)很多人挖苦過(guò)江小白的人,都準(zhǔn)備看江小白的笑話。但事實(shí)證明江小白確實(shí)是赤果果的純糧釀造。也恰恰是這波新國(guó)標(biāo)的實(shí)施,讓此前江小白百口莫辯的問(wèn)題反而解決了。而在此之前,無(wú)論是萬(wàn)畝高粱地的開拓還是對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈的布局,江小白默默搞了十年,那些一上來(lái)就DISS江小白的人,甚至都不愿意瞧瞧人家印在瓶身上的配料表??赐赀@篇文章,那些認(rèn)為江小白是一家廣告公司、文案公司的人,可能要失望了。這真是一家被低估的公司。同時(shí)一邊做事,還要一邊以極大的娛樂(lè)精神,默默承受大眾取樂(lè)。不知怎么,突然覺(jué)得江小白,有點(diǎn)像企業(yè)界的周星馳。因?yàn)樽隽撕芏嗫此聘鷤鹘y(tǒng)行業(yè)“格格不入”的事兒,一開始被看成一個(gè)笑話。但人家以一種錘不死的小白精神,苦苦奮斗了十多年。頂流真的曇花一現(xiàn)嗎?答案是未必的,周星馳從笑話到神話,靠的是一次次創(chuàng)造不可能,而企業(yè)要從現(xiàn)象級(jí)到經(jīng)典,靠的是戰(zhàn)略定力以及極其枯燥的日常執(zhí)行 。江小白做的事情,其實(shí)讓我們看到了新人草根的一點(diǎn)信心和機(jī)會(huì),十幾年來(lái)這家企業(yè)一直代表著酒行業(yè)的創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)。在中國(guó),應(yīng)該沒(méi)有一個(gè)行業(yè)像白酒業(yè)那么板結(jié)化,那么等級(jí)森嚴(yán),江小白創(chuàng)造了很多沒(méi)想到,也讓這個(gè)行業(yè)的后來(lái)者看見(jiàn)了一絲曙光。而對(duì)于這個(gè)時(shí)代那些一窮二白沒(méi)有背景的年輕人而言,江小白的故事充分說(shuō)明:只要錘不死,就要努力干。改變命運(yùn),能靠的還是自己。