本報記者 王可 本報通訊員 金王棟

　　誰說蘇州人夏天只能躲在空調房避暑?老蘇州的消夏方式可以說是相當的豐富多彩，涵蓋衣食住行方方面面。冰涼的井水西瓜、園林景區(qū)里涼爽宜人的天然氧吧、市井庭院的納涼生活……姑蘇古城居民用他們特有的生活方式，展示一個個充滿智慧的避暑“涼”方。

　　井水西瓜 古井深處的夏日甜蜜

　　在那個沒有冰箱的年代，老蘇州的夏日清涼記憶必定是井水泡西瓜。日前，家住閶門內下塘街的居民王惠榮在家邊的水果店里認真挑選西瓜。“選西瓜可是一門學問，看紋路、聽聲音，還要掂重量……”王惠榮一邊挑選，一邊傳授著他的經驗，“西瓜要選那些皮上有清晰紋路的，拍打時聲音清脆的，這樣的瓜才甜。”回去后，他將西瓜小心翼翼地用繩索吊入井中，讓它們靜靜地浸潤在古井里。這口井隱藏在閶門社區(qū)的一角，歷史悠久，井口邊沿被歲月打磨得很是光滑。“井水的溫度比地面低很多，而且水質純凈，能很好地保持西瓜的新鮮和口感。”王惠榮介紹。

　　幾個小時后，當西瓜被緩緩提起，那份清涼瞬間彌漫開來，像是一股清泉流入心田。西瓜表面凝結的水珠，在陽光下閃爍著晶瑩剔透的光澤。切開西瓜的那一剎那，“咔嚓”一聲，成為夏天最動人的音符。

　　植物香水 取自精油的驅蚊秘方

　　炎炎夏日，防蚊成了許多家庭的“頭等大事”。這幾天，在閶門聯合工作站，老蘇州張韻芳分享了她自制防蚊香水的秘籍，不僅有效驅蚊，還為家中增添了自然香氣，吸引周邊街坊前來“拜師”。張韻芳介紹她的防蚊秘方源自她的祖父，驅蚊效果很好。

　　只見她將薰衣草、檸檬草、薄荷和迷迭香等天然植物精油混合，再加入適量蒸餾水和酒精作為溶劑，裝入噴霧瓶中，一款自制的防蚊香水就做好了。“這些植物精油不僅有著天然的驅蚊效果，而且各自擁有獨特的香氣。”張韻芳說道，“薰衣草可以帶來放松感，檸檬草能清新提神，薄荷則能讓人感到清涼，而迷迭香的香氣則有助于集中注意力。”這種配方不僅能帶來寧靜舒緩的氣息，還很適合有小孩或寵物的家庭使用。

　　據張韻芳介紹，這款驅蚊香水她還分享給了周邊的保安、清潔人員等戶外作業(yè)者，表達對他們的關心與感激之情。

　　薄荷綠豆湯 解毒去暑賽仙方

　　提起“快樂水”，你腦海里最先浮現出的是什么?對于蘇州人來說，一杯清涼解暑的蘇式綠豆湯，就是炎炎夏日里最大的快樂——前天中午，蘇州三元二村的居民們正忙著準備一大鍋綠豆湯。“我們每年夏天都會熬制綠豆湯，不僅是為了給周邊居民解渴，更重要的是要為那些辛勤工作的環(huán)衛(wèi)工人送去一份清涼。”社區(qū)相關負責人羅悅說道。

　　“綠豆湯的關鍵在于慢燉，這樣才能保證湯汁濃郁與綠豆軟糯。”羅悅繼續(xù)分享秘訣，“大火燒開后轉小火慢熬，其間要不斷地攪拌，防止綠豆粘底。等到綠豆幾乎煮化，湯色變得清澈碧綠，這時加入適量冰糖，再根據個人口味調整甜度，然后熬煮片刻，一碗清涼解暑的綠豆湯就大功告成了。”羅悅還支招道，其中最有特色的是“蒸制”工藝，“這個糯米可不是網友們認為的‘冷飯’，而是特意蒸煮的糯米，這個非常講究，硬了嚼不動，軟了口感不好。”

　　熬煮好綠豆湯后，羅悅還帶著大家將綠豆湯送給那些辛勤工作的環(huán)衛(wèi)工人和行動不便的老人。