本報(bào)訊(記者 惠玉蘭 通訊員 孫敦宇)案板上，手起刀落，灶臺(tái)邊，揮勺翻炒……2024蘇味美食大賽的賽場(chǎng)上，各界美食達(dá)人大顯身手、比拼廚藝，一道道美味驚艷亮相，展現(xiàn)出蘇州美食的獨(dú)特魅力。歷時(shí)兩個(gè)月的蘇味美食大賽近日收官，大賽全程堅(jiān)持“低碳”理念，最終實(shí)現(xiàn)“碳中和”。據(jù)悉，這是蘇州首個(gè)獲得“碳中和證書(shū)”的美食大賽。

　　本屆大賽秉承“綠色”“節(jié)能”“低碳”的辦賽理念，選用“全電廚房”作為比賽場(chǎng)地，將“低碳節(jié)能”設(shè)為評(píng)分點(diǎn)之一，實(shí)現(xiàn)了全程無(wú)明火，無(wú)廢氣辦賽。“中式餐飲火頭旺、油煙濃，用了電灶臺(tái)后，油煙明顯少了，相比傳統(tǒng)的燃?xì)庠?，電器廚具還更好控制，即保證了菜品口感又清潔安全。”摘得桂冠的吳中區(qū)東山賓館朱少華大廚說(shuō)。

　　作為承辦單位，國(guó)網(wǎng)蘇州供電公司還協(xié)助主辦方在蘇州工業(yè)園區(qū)一站式碳中和普惠服務(wù)中心購(gòu)入了8噸碳普惠核證減排量，抵消了辦賽過(guò)程中，包括烹飪、交通、食宿等全過(guò)程中產(chǎn)生的溫室氣體排放。大賽最終達(dá)到“碳中和”標(biāo)準(zhǔn)。

　　值得一提的是，現(xiàn)場(chǎng)還開(kāi)設(shè)全電廚房演播間，邀請(qǐng)國(guó)網(wǎng)蘇州供電公司工作人員及各界知名人士，現(xiàn)場(chǎng)探討全電廚房發(fā)展趨勢(shì)，綠色環(huán)保理念，向市民宣傳供電服務(wù)惠民舉措、分享“全電蘇味”菜品創(chuàng)造靈感和制作方法。直播引發(fā)市民對(duì)全電設(shè)施的廣泛關(guān)注，全網(wǎng)收看量破百萬(wàn)人次。

　　為盤活區(qū)域分布式碳資產(chǎn)，優(yōu)化碳資源配置，早在2022年，國(guó)網(wǎng)蘇州供電公司就推出了市場(chǎng)化碳普惠交易品牌(易碳)，截至目前一站式碳中和普惠服務(wù)中心已吸引入駐用戶超300家，累計(jì)核發(fā)減排量達(dá)235921噸，累計(jì)成交34878噸。“未來(lái)，我們將繼續(xù)加強(qiáng)跨區(qū)、跨界合作，引導(dǎo)全社會(huì)參與自愿減排，同時(shí)拓展碳普惠應(yīng)用場(chǎng)景，服務(wù)區(qū)域低碳發(fā)展目標(biāo)。”國(guó)網(wǎng)蘇州供電公司市場(chǎng)營(yíng)銷部專職李圓琪說(shuō)。