本報訊(記者 葛芝)進(jìn)入夏季，小龍蝦等季節(jié)鮮食又成了夜宵市場的“頂流”。送進(jìn)嘴里的這份美食到底安全嗎?近日，吳中區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展了“小龍蝦你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢行動，目前結(jié)果已出爐：在轄區(qū)14家熱門商戶抽檢的42批小龍蝦及湯料全部合格。

　　吳中區(qū)市場監(jiān)管部門從“大眾點(diǎn)評”“美團(tuán)”“餓了么”等App熱門榜中篩選出了吳中區(qū)28家人氣較高的小龍蝦商戶，并通過網(wǎng)友投票選出了前14家商戶作為抽檢對象。

　　為了確保抽檢結(jié)果的全面性和準(zhǔn)確性，吳中區(qū)市場監(jiān)管部門在每家商戶各抽取了1批活蝦、1批熟制小龍蝦及1批湯料，共42批樣品進(jìn)行了嚴(yán)格檢驗(yàn)。

　　活蝦檢測主要關(guān)注孔雀石綠、氯霉素、恩諾沙星及呋喃唑酮代謝物等獸藥殘留項(xiàng)目，以確保小龍蝦來源的安全可靠;熟制小龍蝦檢驗(yàn)涵蓋了蒜泥、十三香、麻辣等多種口味，并重點(diǎn)檢測了鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等重金屬、添加劑以及罌粟堿、嗎啡、可待因和那可丁等非法添加物項(xiàng)目。對于燒制小龍蝦的湯料，吳中區(qū)市場監(jiān)管部門進(jìn)行了相應(yīng)添加劑和非法添加物的測試。

　　結(jié)果顯示，本次抽檢的14家商戶所提供的42批樣品全部合格，湯料中也未檢出有罌粟殼類的非法添加物。此次專項(xiàng)抽檢行動，在積極回應(yīng)社會關(guān)切的同時，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品經(jīng)營單位的責(zé)任意識。吳中區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來，他們將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度，為廣大消費(fèi)者提供更加安全、健康的食品環(huán)境。

　　同時，市場監(jiān)管部門也提醒消費(fèi)者，在享受美食的同時，要認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)、衛(wèi)生的餐飲店，共同維護(hù)食品安全。不食用顏色暗淡、肉體松散無彈性的小龍蝦以及隔夜龍蝦;小龍蝦易攜帶及滋生細(xì)菌、寄生蟲，在烹調(diào)時應(yīng)將小龍蝦煮熟煮透，烹飪溫度不低于100℃，時間不少于10分鐘，否則，不潔不熟龍蝦易引起腸道感染;也不要過量食用小龍蝦，過敏體質(zhì)、痛風(fēng)患者不宜食用。