本報訊(記者 葛皓珺 通訊員 鄒曄)立冬過后，紅薯憑借其豐富的營養(yǎng)價值和多樣的烹飪方式，成功吸引了大量消費者的目光。昨天，據(jù)南環(huán)橋市場有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)前，紅薯成了蘇州蔬菜市場上的明星產(chǎn)品，市場日均到貨量達(dá)到80噸，銷量比去年同期增長近三成，成為廣大消費者健康飲食選擇中的新寵。

　　“最近紅薯賣得特別好，那些口感香甜、品質(zhì)上乘的品種更是供不應(yīng)求。”南環(huán)橋市場商戶寶順(紅薯)種植合作社負(fù)責(zé)人毛何青說，從品種上看，蘇州市場上的紅薯種類繁多，價格親民。從安徽303紅薯、安徽西瓜紅、河北煙薯、云南高原蜜薯到廣東榴蓮蜜薯，各種紅薯琳瑯滿目，滿足了消費者的多樣化需求。這些紅薯不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高，富含膳食纖維、維生素等，成為消費者健康飲食的首選。其中，安徽303紅薯批發(fā)價格為每斤1.3元，安徽西瓜紅批發(fā)價格為每斤1.4元，河北煙薯批發(fā)價格為每斤1.5至2.4元，云南高原蜜薯批發(fā)價格為每斤1.8至2元，廣東榴蓮蜜薯批發(fā)價格為每斤3.3至4元。

　　南環(huán)橋市場有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這一熱銷現(xiàn)象反映了消費者對健康食品需求的日益增長，也彰顯了紅薯這一傳統(tǒng)食材在現(xiàn)代飲食中的重要地位。“隨著消費者對食品品質(zhì)和健康的日益關(guān)注，當(dāng)前，南環(huán)橋市場上的紅薯銷售也逐漸向品牌化和高端化方向發(fā)展。一些經(jīng)營戶也組隊到河北、山東包地種植紅薯，并通過線上線下相結(jié)合的方式，拓寬銷售渠道，提高品牌知名度和市場占有率，提升紅薯的附加值和市場競爭力，實現(xiàn)市場可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展。”該名負(fù)責(zé)人說。

　　據(jù)悉，今年入冬以來，南環(huán)橋市場積極與紅薯、山藥、南瓜等時令蔬菜產(chǎn)地對接，通過及時調(diào)配新品貨源、開辟銷售專區(qū)、安排專員管理等方式，保障紅薯、山藥、南瓜等時令根莖類蔬菜源源不斷進(jìn)入本地市場，穩(wěn)定價格，滿足百姓需求。每塊區(qū)域設(shè)專人對接采購商需求，及時公布行業(yè)動態(tài)和價格信息。