本報訊(記者 占長孫 通訊員 談言炎)稻谷歸倉，萬物收藏。12月12日至13日，農(nóng)行杯第五屆國際米食味品鑒大會中國賽區(qū)總決賽在上海舉辦。經(jīng)近百名專家現(xiàn)場品鑒、投票計票，昆山選送的“柏廬大米”兩份米樣獲得長三角組特別優(yōu)勝獎。

　　國際米食味品鑒大會是全球大米領(lǐng)域極具影響力的賽事，被譽(yù)為“大米界的奧運(yùn)會”，已成功舉辦25屆，2020年開始走進(jìn)中國。作為目前國內(nèi)規(guī)模最大、覆蓋范圍最廣的大米評定賽事，今年大賽共有來自23個省份134個小產(chǎn)區(qū)的1950份米樣參與。

　　“柏廬大米”晶瑩飽滿、軟糯適中、風(fēng)味俱佳，是昆山大米區(qū)域公用品牌，曾獲“江蘇好大米”金獎2個、“江蘇好大米”十大品牌2個，并帶動認(rèn)定4家江蘇省“味稻小鎮(zhèn)”。

　　昆山加快推進(jìn)稻米全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級、產(chǎn)業(yè)化水平顯著提高，依托“柏廬大米”產(chǎn)業(yè)研究院，開展科研及成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，積極培育“昆”字頭專用優(yōu)質(zhì)粳稻品種，確保優(yōu)良食味水稻品種覆蓋率達(dá)到90%以上。同時，開展“柏廬大米”專用品種優(yōu)選工作，示范帶動包括優(yōu)質(zhì)晚粳、雜交稻、糯稻和功能稻在內(nèi)的水稻品種20種。此外，制定“柏廬大米”《大米加工技術(shù)規(guī)程》，實現(xiàn)“柏廬大米”機(jī)械化收割運(yùn)輸、低溫烘干、精細(xì)加工、低溫儲藏等全過程機(jī)械化作業(yè)，最大限度保留稻米的營養(yǎng)價值和食味值。昆山還將“柏廬大米”生產(chǎn)經(jīng)營主體納入農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺監(jiān)管，實現(xiàn)了從“田頭”到“餐桌”的全鏈條監(jiān)管，讓客戶買得放心、吃得安心。