本報(bào)訊(記者 李浛芃 通訊員 劉慕遠(yuǎn))立冬節(jié)氣已過，藏書羊肉、羊肉面等食品銷售火熱。為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障人民群眾餐飲安全，近日，姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局蘇錦分局積極開展羊肉類食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所專項(xiàng)檢查，提升食品安全監(jiān)督管理水平，營(yíng)造安全、健康、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

　　在本次專項(xiàng)檢查中，執(zhí)法人員深入餐飲單位開展詳細(xì)檢查。一方面檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所證照是否齊全，對(duì)照相關(guān)許可證件，查驗(yàn)店鋪經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布置、水池設(shè)置使用、冷藏設(shè)備情況等是否符合食品經(jīng)營(yíng)要求。另一方面，強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)各流程檢查，對(duì)店內(nèi)從業(yè)人員健康證明、操作規(guī)范等進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查驗(yàn)肉類產(chǎn)品儲(chǔ)存條件、加工過程、進(jìn)貨臺(tái)賬等是否合規(guī)，并確保餐飲單位嚴(yán)格遵循國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑。